Opis: Narodziny smaku. Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki - Markus Bennemann

Skąd naprawdę wzięły się nasze ulubione smaki? Kiedy po raz pierwszy zaparzono kawę, ukrojono ser, upieczono chleb albo sfermentował pierwszy alkohol? Markus Bennemann zabiera czytelnika w fascynującą podróż znacznie głębiej niż historia ludzkiej kuchni – do samej natury i jej ewolucyjnych eksperymentów.



Narodziny smaku to pasjonująca opowieść o tym, jak miliardy lat przed pojawieniem się człowieka powstawały owoce, mleko, mięso, przyprawy, używki i trucizny, bez których dziś nie wyobrażamy sobie jedzenia ani kultury. Autor z erudycją i lekkością łączy biologię ewolucyjną, chemię, paleontologię i antropologię, pokazując, że smak, przyjemność i uzależnienie nie są wynalazkiem cywilizacji, lecz efektem długiej historii współzależności roślin, zwierząt i mikroorganizmów.



To książka dla wszystkich, którzy chcą zrozumieć, dlaczego natura stworzyła kawę, ser, alkohol i przyprawy – i co te „pyszne początki” mówią o nas samych. Nauka podana jak wykwintne danie: sycąca intelektualnie, zaskakująca i niezwykle smakowita.

Kraj produkcji: PL

Producent:
Wydawnictwo Naukowe PWN S.A.
Ul. Gottlieba Daimlera 2
02-460 Warszawa (PL)
tel: 226954800
email: bok@pwn.com.pl

Szczegóły: Narodziny smaku. Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki - Markus Bennemann

Tytuł: Narodziny smaku. Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki
Autor: Markus Bennemann
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
ISBN: 9788301248871
Rok wydania: 2026
Ilość stron: 412
Oprawa: Miękka
Kraj produkcji: PL

Recenzje: Narodziny smaku. Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki - Markus Bennemann

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Kobieta zrelaksowana. Odzyskaj spokój i zacznij żyć Nicola Jane Hobbs